Ez a közzétett változat, ellenőrizve: 2022. A Wikimédia Commons tartalmaz Tempura témájú médiaállományokat. A tempura japán étel, palacsintaszerű tésztában megmártott és olajban kisütött tengeri hal, garnélarák, tempura udon zöldségféle.

Szójaszósszal, bambuszrüggyel, retekkel, tormával, gyömbérrel fogyasztják. Portugál eredetű étel, eredetileg a Nagaszakit a 16. Japánban, ahol aztán elterjedt és a 18. A tempura tésztája jeges vízből, tojásfehérjéből, lisztből készül, esetenként sütőport is adnak hozzá. Az elkészült tempurát tálalhatják önálló fogásként valamilyen szósszal, vagy sózva, szósz nélkül nélkül. A szósz általában a tentsuyu, mely 3 rész dasiból, egy rész mirinből és és egy rész szodzsúból készül. Tempura: o clássico japonês de origem portuguesa.