Den Backofen auf 150 – 160 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Öl in einer steak temps Pfanne heiß werden lassen. Das Fleisch erst in die Pfanne geben, sobald die Pfanne und das Öl so richtig heiß sind.

Danach das Steak von beiden Seiten scharf für je 90 Sekunden anbraten. Dann Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Rosmarin- und Thymianzweige sowie Knoblauchzehen zufügen, sie sorgen für zusätzlichen Geschmack. C, 5-10 Minuten in den Backofen geben.

Drucktests, das Fleisch “medium raw” braten. Das Steak aus dem Ofen nehmen und in Alufolie wickeln, für ca. Anschließend auf einem Holzbrett in Stücke schneiden nach Bedarf salzen, pfeffern und servieren. Tipps zum Rezept Die angegebene Bratzeit gilt für ein Steak mit einer Dicke von rund 4 cm und wird somit “medium rar” gebraten. Das Fleisch kann nach Wunsch “raw, medium raw, medium oder well done” gebraten werden. Rumpsteak oder auch Steaks vom Schwein, Lamm, Reh oder Hirsch können mit diesem Grundrezept zubereitet werden. Mehr Info findest du hier: Die perfekte Zubereitung von Steaks!

Wenn sie mal besonders schmecken sollen, dann mit diesem Rezept einfach selber machen. PIZZATEIG OHNE HEFE Pizzateig ohne Hefe ist sehr schnell zubereitet. Bei diesem Rezept muss der Teig nicht gehen, er kann sofort verarbeitet werden. EIER KOCHEN Eier kochen ganz einfach erklärt, damit klappt es bestimmt! GRIESSKOCH GRUNDREZEPT Dieses Grießkoch Grundrezept kann je nach Geschmack mit Bananen, Zimt, Zucker oder auch Kakaopulver verfeinert werden. TEMPURA TEIG Das Rezept für den Tempura Teig ist sehr einfach und vielseitig für Obst, Fleisch und Gemüse zum Eintauchen und Frittieren. ZUCKER KARAMELLISIEREN Zucker karamellisieren ist eigentlich ganz einfach, mit dem Rezept gelingt es bestimmt.