Tu na Wikipédia sú jazykové odkazy vpravo hore vedľa názvu článku. Mango je tropické ovocie, plod mangovníka. Mango mango chicken recipe jamie oliver do rodu Mangifera, ktorý zahŕňa 69 botanických druhov a viac ako 1000 odrôd tohto ovocia.
Nie je známy jeho presný pôvod, ale predpokladá sa že, mango pochádza z južnej a juhovýchodnej Ázie. V Ázii sa využívajú aj zelené mangá na rôzne kulinárske účely. Je potrebné ho nechať dozrieť pri izbovej teplote, dokým bude mäkké. Mimo priamej konzumácie čerstvých, zrelých plodov sa využíva napríklad ako príloha k mäsám a omáčkam. Mango je zdrojom mnohých účinných látok. Mnohé z týchto látok pôsobia ako antioxidanty, čo znamená, že dokážu chrániť pred voľnými radikálmi, rovnako ako pred starnutím a degeneráciou buniek, takže sa podieľa na omladenie tela.
Tabuľka udáva dlhodobo priemerný obsah živín, prvkov, vitamínov a ďalších nutričných parametrov zistených v plodoch manga. Mango: tropické ovocie s mnohými kladnými účinkami. Dátum a čas poslednej úpravy tejto stránky: 10. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia. Lidé ho však prozatím moc nevyužívají, protože mnoho spotřebitelů neví, co od něj očekávat a stále není tak oblíbené, jako jiné populárnější druhy, což může být pro vyznavače životního stylu fitness škoda. Kvalitních živin totiž potřebuje organismus dostatečné množství a tyto plody nám je mohou pomoci doplnit. Uvádí se okolo 16 g na 100 g ovoce.
Z toho důvodu má i o trochu více kalorií než vodnatější a méně sladké druhy ovoce. Ve 100 g je cca 66 kcal. Z dalších živin je zde 0,6 g bílkovin a 0,4 g tuků. Obsahuje i 1 g vlákniny, což sice není moc, ale každý gram se počítá. Vláknina je důležitá nejen pro dobré trávení, ale doporučuje se jako jedno z preventivních opatření snižující pravděpodobnost vzniku rakoviny tlustého střeva. Obě látky patří mezi antioxidanty a působí tak proti volným radikálům.
Význam antioxidantů roste při těžké práci, velkém stresu a také při intenzivním tréninku. Mohou pomoci rychleji nastartovat proces regenerace. Díky přítomnosti tohoto vitamínu lze mango použít jako prevenci a na posílení obranyschopnosti organismu v období chřipkových onemocnění a nachlazení. A protože se doporučuje hlavní díl všech živin dodávat do těla z přirozených zdrojů, včetně kyseliny askorbové, můžeme mango k těmto zdrojům přidat a obohatit tak svůj jídelníček o další významný zdroj vitamínů a minerálů. Mango obsahuje i další důležité vitamíny a minerály. Jsou to hlavně vitamíny B6, E, K, Niacin. Dále v tomto ovoci nalezneme důležité minerály jako vápník, hořčík, železo a vyšší obsah draslíku.
Využít je lze pro svalovou práci, proti křečím, železo pro krvetvorbu. Nelze opomenout důležitost vápníku, jenž působí na pevnost kostí. Kvalitní strava společně s pohybovou aktivitou dokáží zabezpečit pevnost kostí nejlépe. Větší spotřebě manga brání i špatná kvalita tohoto ovoce v obchodech, zejména tam, kde je malá koupěschopnost obyvatel, a tak si mnohdy odneseme nekvalitní plod, který poté i vyhodíme. Ovoce by nemělo mít tmavé skvrny a být příliš měkké. Zralé by mělo být na pohmat trochu pružné. Pakliže s mangem máme vlivem špatného nákupu negativní zkušenosti, většinou si ho již nekoupíme, protože jde o poměrně drahé ovoce.
Pro správný nákup to chce získat i nějaké osobní zkušenosti. Barva nemusí být stoprocentním ukazatelem zralosti, protože existuje více odrůd a některé zůstávají i zelené. Plod se rozkrojí a konzumuje se pouze dužnina bez slupky. Mango tak může být další složkou, která dodá pestrost v jídelníčku. Nevýhodou může být cena tohoto ovoce a někdy i kvalita v obchodech, takže většina lidí ho zvolí spíše příležitostně.