Firmensitz des Unternehmens ist Hershey im US-Bundesstaat Pennsylvania. Die meisten Schokoladenprodukte von Hershey’s werden nicht nach traditionellen europäischen Rezepten hergestellt, sondern mit weniger Kakao und mehr Zucker. Auf dem Heimatmarkt beliebt, liegt der Marktanteil von Hershey product list’s in Exportländern deutlich niedriger. Hershey’s Kisses and Cherry Cordial Creme Kisses.

Das Tochterunternehmen Hershey Entertainment and Resorts Company betreibt den Hersheypark, einen Schokolade-Themenpark. In Deutschland werden die Hershey-Produkte seit Anfang 2021 durch die Genuport Trade GmbH vertrieben. Hershey zählt zu den ältesten Schokoladenherstellern in den USA. Nach einer Lehre bei einem Konditor 1876 gründete Milton Snavely Hershey ein Süßwarengeschäft in Philadelphia, das sechs Jahre später Konkurs anmelden musste.

Die Schokoladenindustrie, darunter auch die Hershey Company, unterzeichnete im September 2001 das sogenannte Harkin-Engel-Protokoll. Dieses Protokoll enthält Maßnahmen, die bis 2005 zur Beendigung der schlimmsten Formen von Kinderarbeit und -sklaverei in der Kakaoindustrie führen sollten. Angaben ohne ausreichenden Beleg könnten demnächst entfernt werden. Im August 2011 geriet die Firma in die Kritik, als 400 Studenten, die als Aushilfskräfte bei Hershey tätig waren, gegen die Arbeitsbedingungen in der Produktion protestierten. Form 10-K Report 2018, abgerufen am 17. Nestle will sein Milliardengeschäft mit Süßigkeiten verkaufen.