Cajunkruiden geven jouw gerechten extra kick met de pittige en kruidige smakencombinatie. Cajun is een kruidenmix die cajun alfredo lang goed blijft.

Het wordt vooral gebruikt bij vleesgerechten maar past ook prima bij groentes en in sauzen. Cajun heeft een zeer bijzondere achtergrond. Cajunkruid is een oorspronkelijk Amerikaans kruid. Het is een mengsel van verscheidene soorten kruiden en specerijen. Rond 1604 gingen uit Frankrijk afkomstige vissers en boeren naar Canada toe. Eenmaal aangekomen in Amerika bleven zij hun oude rituelen behouden zoals het bespelen van de viool en het Europese walsen. In het jaar 1750 vluchtten de Canadees-Fransen naar Louisiana waar de Fransen zich mengden met de Duitsers en Afrikaanse ritmes.

Uit deze mengelmoes van mensen kwam de bevolkingsgroep Cajun. Deze nieuwe groep zette zicht voort in de nu Amerikaanse staat van Louisiana. Het gebied rondom wordt ook wel de Cajun Triangle genoemd. Deze loopt langs plekken zoals Lake Charles, Alexandria en New Orleans.