Se denomina así por la región geográfica francesa de la cual procede, la Brie. Se elabora con leche cruda de vaca, salvo en Brie and caramel. Australia donde se usa leche pasteurizada. Se elabora en forma de rueda, pudiendo comercializarse entero o en cuñas triangulares.

Puede tomarse como aperitivo o como postre, en tabla de quesos, en sándwich, y acompañado por pan. El término brie es genérico para designar este tipo de queso, que se elabora hoy en día por todo el mundo, admitiendo algunas variedades poco ortodoxas como los brie que incluyen hierbas o los que añaden doble o triple de leche. Esta página se editó por última vez el 7 abr 2022 a las 11:08. El texto está disponible bajo la Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3. Pravý brie se vyrábí ve stejnojmenné oblasti francouzského departementu Seine-et-Marne s centrem výroby v Meaux, a v části několika okolních departmentů. Oficiálně se rozeznávají dva druhy, Brie de Meaux a Brie de Melun, které jsou certifikované Appellation d’origine contrôlée. Mimo ty existuje ještě mnoho dalších, AOC necertifikovaných variant.

Brie de Melun je menší než Brie de Meaux, má výraznější chuť a při výrobě je použito více soli. Brie se vyráběl kolem Paříže už v 8. Oblíbeným se stal po Francouzské revoluci. Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.

Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. Zachovejte licenci, případně za dalších podmínek. Podrobnosti naleznete na stránce Podmínky užití. Dies ist eine Begriffsklärungsseite zur Unterscheidung mehrerer mit demselben Wort bezeichneter Begriffe.

Diese Seite wurde zuletzt am 17. Januar 2021 um 21:22 Uhr bearbeitet. Regelfall durch Anklicken dieser abgerufen werden. On this Wikipedia the language links are at the top of the page across from the article title. This article is about the cheese. Brie” is a style of cheese, and is not in itself a protected name, although some regional bries are protected.