La angus es una raza bovina conocida por ser criada para el consumo de su carne. Angus boneless ribeye steak dos variedades cuyo pelaje es de color negro o colorado. El color en el animal es homogéneo. Esta raza no tiene cuernos lo que es una característica interesante para los criadores.

El cuello es largo y fino en la hembra, en el macho presenta mayor prominencia. Tienen orejas medianas y hacia arriba. Su principal característica es la calidad de su carne que la hace reconocida en el mundo entero. El peso medio de las vacas varia entre 500 y 600 kilogramos. En los machos el peso medio es de 800 a 1000 kilos. Las crias al nacer pesan entre 25 y 33 kilogramos aproximadamente. La raza originada en Escocia en las áreas de Aberdeenshire y de Angus, antiguamente llamada Forfashire.

En 1878 fue exportada con éxito a Estados Unidos y otros países. Ternero de angus con su madre. Aberdeen-Angus es el nombre de origen de la progenie desarrollada en Escocia, y sigue usándose en Argentina, Chile y Uruguay. En Estados Unidos se conoce como angus o angus negro. Es la raza más popular en Estados Unidos, con 324.

266 animales de pedigrí registrados en 2005. También es la raza más difundida en Argentina, con más de 30 millones de animales con sangre Angus, ya sean puros o cruzas. Reino Unido, en el año 1879 fueron importados a la Argentina los primeros tres ejemplares de la raza Aberdeen, siendo ellos un Toro y dos Vaquillonas. El toro fue el ejemplar llamado “Virtuoso 1626”, nacido el 19 de abril de 1878 y criado por el Coronel Ferguson. Breeds of Livestock – Angus Cattle.